箸休めにちょうどいいサッパリとした一品。
<調味料>
ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、幅2～3mmの斜め切りにする。
ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
ボウルにナスと塩を入れてよくもみ、3分程おいて水洗いし、水気を絞る。
＜調味料＞のボウルに(1)を加えて混ぜ、器に盛って七味唐辛子を振る。
