トマトの冷パスタ

作り方

1. 
   1

   ボウルにトマト、ニンニク、粉チーズ、EVオリーブ油、塩、コショウを混ぜ合わせ、冷たく冷やしておく。

2. 2

   たっぷりの熱湯に塩を入れて、スパゲティを入れ、沸騰状態を保つ。くっつかないように時々混ぜて、表示時間より1分長くゆでる。

3. 
   3

   ゆで上がったら、ザルに上げて流水で手早く洗い、水気を切る。氷水に放ち全体に混ぜながら、麺を冷やしザルに上げてしっかり水気を切る。

4. 
   4

   1に3を加え混ぜ合わせ、最後にバジルを加えて全体に混ぜ合わせる。器に盛り、オリーブの実を散らしてお好みで粉チーズを掛けていただく。