ナメコのみそ汁

作り方

1. 
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   鍋にだし汁を入れて強火にかける。煮立てば麩を加え、みそを溶き入れる。ナメコを加え、再び煮立つ直前に火を止め、刻みミツバを加える。

2. 
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   器によそい、木の芽を手のひらに置き、空気でたたくようにポン！と手をうち、香りを立てて添える。