野菜の和風スープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 56 Kcal
下準備
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○玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。○ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにする。○ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、ザルに上げる。○サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば、斜め切りにする。
作り方
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1
鍋にだし汁、玉ネギ、ニンジン、ゴボウを入れて強火にかける
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2
煮立てば火を弱め7～8分煮て、＜調味料＞を加え、再び煮立てばサヤインゲンを加える。
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3
器によそい、コショウをかける。
コショウはミルで挽くタイプをおすすめします、香りがいいですよ！
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