春菊のクルミ和え

作り方

1. 
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   春菊は熱湯でサッとゆでて冷水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、長さ4cmに切る。

2. 
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   クルミはすり鉢ですり、＜和え衣＞の他の材料と混ぜ、(1)を和えて器に盛る。

   すり鉢がない場合はフードプロセッサーでかくはんするか包丁で刻み、ボウルで混ぜてください。