旨味が凝縮した中華スープの素が味の決め手。
<合わせスープ>
カマボコは板からはずし、薄切りにする。
ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
豆腐は1.5cm角に切る。
鍋に<合わせスープ>の材料を入れて中火にかけ、煮たったらカマボコ、豆腐を加える。
2~3分煮て、煮たったらワカメを加えて塩コショウで味を調える。器に注ぎ、白ゴマを振る。