<合わせ甘酢>
カリフラワーは小房に分ける。軸は皮を厚めにむき、一口大の乱切りにする。
＜合わせ甘酢＞の材料を合わせておく。
たっぷりの熱湯でカリフラワーをサッとゆでる。ザルに上げ、熱いうちに＜合わせ甘酢＞で和える。
保存用の袋に入れると少量の＜合わせ甘酢＞で、十分漬けられますよ！
