サーモンのアーモンド焼き

作り方

1. 
   1

   サーモンに塩コショウをして薄く小麦粉をからめ、混ぜ合わせた＜衣＞を通し、スライスアーモンドを全体につける。

2. 
   2

   フライパンにオリーブ油を入れて弱火にかけ、サーモンを並べて両面おいしそうな焼き色がつくまで焼く。

3. 
   3

   器にサーモンを盛り、フライパンをサッと拭いて、バターを火にかけて溶かし、溶けたら火を止めてレモン汁を加え、塩コショウで味を調える。器に盛ったサーモンにかけ、イタリアンパセリを飾る。