ミツバを加えるだけで、香り良いおみそ汁に。
玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。
鍋にだし汁、玉ネギを入れて強火で熱し、煮たったら火を弱める。
玉ネギがしんなりしたら麩を加え、みそを溶き入れる。最後にミツバを加えて火を止め、器に注ぐ。
