骨付き豚バラ肉のみそ煮

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油を熱し、骨付きバラ肉を並べ入れる。全体に焼き色がついたら煮込み鍋へ移し入れ、水をひたひたになるまで注ぎ入れる。

2. 
   2

   (1)の煮込み鍋に＜調味料＞の材料を加えて火にかけ、煮たったらアクを取る。火を弱め、煮込み鍋に蓋をして15分煮る。

3. 
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   蓋を外して火を強め、煮からめる。器に盛り、クレソンを添える。