簡単で本格ペペロンチーノ 食材少なめで作れる

作り方

1. 1

   たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティーを加える。袋の指定時間より1分短い時間ゆでる(ゆで汁は残しておいて下さい)。

2. 
   2

   スパゲティーをゆでている間に、フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱めの中火にかける。香りがたったら、エビ、ブロッコリーを加えて炒め、全体に炒められたら、白ワイン、(1)のゆで汁をお玉1杯分加え、煮たたせる。

3. 
   3

   ゆで上がったスパゲティーをザルに上げて(2)に加え、手早く炒め合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。お好みで分量外のオリーブ油をかけて下さい。