ハーフスコッチエッグ

作り方

1. 
   1

   ゆで卵とブラウンマッシュルームは、＜衣＞の小麦粉を薄くからめ、ゆで卵は横半分に切る。揚げ油を170℃に予熱し始める。

2. 
   2

   ボウルで＜タネ＞の材料をねばりが出るまで、よく混ぜ合わせる。ゆで卵とブラウンマッシュルームを合わせて、＜タネ＞で丸く包み込む。

3. 
   3

   残りの＜衣＞の小麦粉を全体に薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順につけ、170℃の揚げ油でサックリ揚げる。

4. 
   4

   器にサラダ菜、プチトマトと(3)を盛り合わせ、ケチャップを添える。