スイートポテトパイ

定番のスイートポテトもパイにすると目新しいですね。秋の実りをおいしくいただきましょう。

材料（ 8 個分）

サツマイモ

300g

30g

60g

大さじ1

1/2個分

(18×18cm)2枚

<ぬり卵>

1/2個分

小さじ1

適量

サツマイモは皮ごとタワシで洗い、4等分に切る。ラップで包んで電子レンジで5分程度加熱する。竹串がスッと通ったら、皮をむく。

電子レンジ後のサツマイモは熱いので、ヤケドしないように気をつけてください。
冷凍パイシート以外の材料は常温にもどして、冷凍パイシートは使う10分程度前に冷凍庫から出す。
オーブンは190℃に予熱する。

1
ボウルに無塩バター、砂糖、クリームパウダー、サツマイモを入れてマッシャーで潰す。溶き卵を少しずつ加えて、均一に混ぜる。

クリームパウダーは、コーヒーに入れるミルクの粉末状のものになります。
2
ザルでこして、星口金をセットした絞り袋に入れる。
3
冷凍パイシートは4等分に切る。斜め半分に折り、角を対角線上に2カ所残して、フチから1cmに切り込みを入れる。
4
両側のフチを反対側の角にのせる。(2)を絞る。混ぜ合わせた＜ぬり卵＞の材料をぬり、黒ゴマを散らす。
5
190℃のオーブンで15～20分焼く。

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・電子レンジは600Wを使用しています。