ニンジンとズッキーニのソテー

作り方

1. 
   1

   フライパンに半量のオリーブ油を中火で熱し、ニンジンを並べる。半量の白ワインを加え、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

2. 
   2

   蓋を取り裏返して少し歯ごたえが残るくらいに焼いて塩、コショウをし、取り出す。

3. 
   3

   次にズッキーニを同じように並べて焼く。ニンジンと共に皿に盛る。

   ズッキーニの蒸し焼き時間は1分ほどでよい。