白身魚のバジルソース焼き

作り方

1. 1

   白身魚に塩コショウをして5分程置き、水分が出てきたら拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。

2. 
   2

   フライパンにオリーブ油を中火で熱して(1)を入れ、フライパンに蓋をして片面を焼き、焼き色がついたら、裏返して蓋をせずに焼く。

3. 3

   フライパンから取り出し、プチトマトと共に盛り付け、バジルソースをかける。