キュウリのオープンサンド風

下準備

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  キュウリは水洗いして両端を切り落とし、幅1cmの輪切りにする。

• エリンギは根元を少し切り落とし、みじん切りにしておく。

• 玉ネギ、ニンジンはそれぞれみじん切りにしておく。

• クルミは粗く刻み、フライパンに入れて軽く煎っておく。

• 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ってせん切りにし、水に放って水気を絞る。

• ショウガはせん切りにする。