カブは、短時間で柔らかく煮えて甘みもあるので、初めてにオススメの食材ですよ。アレンジの卵は固くゆでた卵黄少量から始めましょう。
カブは皮を厚めにむき、柔らかくゆでる。
すり鉢ですりつぶし、お湯を少しずつ加えて食べやすいなめらかさにのばす。