エビのかき揚げ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 180 Kcal
冷凍のむきエビを使ったかき揚げ。彩りのきれいな一品です。
下準備
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むきエビは解凍し、分量外の塩水で洗って水気を拭く。
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玉ネギは縦幅5mmに切り、ほぐしておく。
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ミツバは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
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揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
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1ボウルにむきエビ、玉ネギ、ミツバを混ぜ合わせ、＜衣＞の小麦粉を加えて全体にからめる。
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2水を加えながらザックリ混ぜ合わせ、菜ばしで適量ずつ170℃の揚げ油に入れてサクッと揚げる。油をきって器に盛り、塩を添える。
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