コーヒーゼリー

作り方

1. 
   1

   小鍋又はサーバーに水、砂糖を入れ中火にかける。

2. 2

   砂糖を煮溶かして火を止め、インスタントコーヒーを加えて混ぜ合わせる。熱いうちにふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。

3. 
   
   3

   氷を加え、コーヒー液が固まり出せば、グラスに注ぎ固める。

4. 
   4

   生クリームを流し入れ、好みでコーヒーリキュールをかける。

   アイスコーヒー豆をドリップなどで出した、熱々のコーヒー液で同様に作ると、香りもコクも最高です。苦めに作って甘めの生クリームかけても美味しいです。