<スープ>
トマトはヘタをくり抜いて8つの串切りにし、更に半分に切る。
卵は割りほぐしておく。
鍋に<スープ>の材料を入れて強火にかけ、チキンブイヨンを煮溶かす。
トマトを加え、再び煮立てば卵を流し入れ、菜ばしで円を描くように混ぜ、卵が浮いてくれば塩、コショウで味を調える。