山椒風味唐揚げ

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、やや小さめのひとくち大に切り、＜下味＞の材料をもみ込む。水気を拭いて片栗粉をまぶし、180℃に熱した油で揚げる。

2. 
   2

   別の鍋に＜甘辛ダレ＞の砂糖と水を入れて煮詰め、トロミがでてきたら薄口しょうゆを加えて混ぜ、(1)を加えてからめる。仕上げに、一味唐辛子、粉山椒、白ゴマを振る。