春のケーキ

ほんのりグリーンな抹茶クリームが春らしい、優しい印象のケーキです。

材料（ 2 人分）

バームクーヘン

1～2切れ

<抹茶クリーム>

80ml

15g

小さじ1/4

2～3個

1
＜抹茶クリーム＞を作る。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、底を氷水につけながら、泡立て器で混ぜ合わせる。7分立てになったら(泡立て器を持ち上げたとき幅広のリボン状にクリームが落ちる)、茶こしで抹茶を振り入れ、8分立て(ツンと角が立つ位)にホイップする。
2
器にバームクーヘンを盛り、＜抹茶クリーム＞を添えてイチゴを飾る。