レンコンを甘辛のきんぴらにしました。唐辛子のピリッとした辛さがご飯のお供にぴったり!
<調味料>
レンコンは皮をむき、薄い半月切りにして水に放ち、水気をきる。
フライパンにサラダ油を強火で熱してレンコンを加え、半透明になるまで炒める。
<調味料>の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせる。白ゴマを加えて全体にからめ、器に盛る。