玉ネギの田舎みそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 90 Kcal
玉ネギの甘さが引き立つみそ汁に仕上がります。
下準備
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玉ネギは薄切りにする。
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油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして食べやすい大きさに切る。
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麩はたっぷりの水でもどし、水気を絞る。
作り方
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1鍋にだし汁、玉ネギを入れて強火にかけ、煮たったら油揚げを加える。玉ネギが透き通ってきたら麩を入れ、田舎みそを溶き入れる。刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。
このレシピのポイント・コツ
・しゃっきり玉ネギにする場合は、縦薄切りに、しっとり玉ネギにする場合は横薄切りにして下さい。切る向きを変えるだけで、ずいぶん違った食感になります！
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