大根おろしはザルに上げ、軽く汁気を切る。
フライパンに薄くサラダ油を敷き、中火にかける。揚げ天の両面に薄く焼き色がつく位まで焼き、食べやすい大きさに切る。
器に焼き揚げ天を盛り、大根おろしを添え、作り置き甘酢を掛ける。お好みでしょうゆを掛けて下さいね。