大学芋

作り方

1. 1

   サツマイモは縦半分に切り5mm幅の半月切りにして水に放ち水気を拭き取る。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油、サツマイモを入れ中火にかけ、サツマイモが透き通るまで炒め揚げにする。

3. 
   3

   サツマイモが透き通れば、油を捨て＜調味料＞を加えて炒めながら全体にからまれば、黒ゴマを加え全体にからめて冷ます。