串カツ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 584 Kcal
お好きな具材を集めて豪華な夕飯。衣はしっかりつけてサクサクに。
材料
（
2
人分
）
豚ヒレ肉
4枚玉ネギ
1/4個ウズラの卵
(水煮)2個サツマイモ
1/4本シイタケ
(生)2個塩コショウ
少々<衣>
小麦粉
大さじ2溶き卵
1個分パン粉
1カップキャベツ
(せん切り)1/8個分プチトマト
4個レモン
1/4個揚げ油
適量ウスターソース
適量
下準備
-
豚ヒレ肉は食べやすい大きさに切る。
-
玉ネギは半分に切る。
-
サツマイモは2～5等分に切って水に通し、耐熱容器に入れて電子レンジで1～2分加熱し、少し柔らかくしておく。
-
シイタケは軸を切り落とし、笠は汚れを拭き取る。大きい場合は2～4等分に切る。
-
レモンは半分に切る。
作り方
-
1竹串に豚ヒレ肉、玉ネギ、ウズラの卵、サツマイモ、シイタケをそれぞれ刺し、塩コショウを全体に振る。
-
2(1)に＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170℃の揚げ油で色よく揚げる。
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3器にキャベツ、プチトマト、レモンと共に盛り合わせ、ウスターソースを添える。
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