<調味料>
キュウリは水洗いして両端を切り落とし、水気を切る。すりこぎ又はビン等でキュウリを軽く叩き、食べやすい大きさに割る。(種が多い場合は取り除く)
白菜キムチは細かく刻む。
ボウルに<調味料>を合わせ、キュウリ、白菜キムチを加えて和え、器に盛る。