豆腐はキッチンペーパーなどで包み、おもりをのせて少し水気をきる。
フライパンにバターを入れて中火にかけ、6等分に切った豆腐を入れ、両面焼き色がつくまで焼き、器に取り出す。
1のフライパンに、ちりめんじゃこ、松の実を加えて炒めあわせ、最後にしょうゆと刻みネギを加えてサッと炒めあわせる。
器に盛った豆腐に2をかけ、一味又は七味唐辛子を振り掛ける。
しょうゆを加える時に豆板醤小1を一緒に加えても、ピリ辛で美味しい。
Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved. |