ナスとエビのサラダ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 142 Kcal
ナスとエビの焼きサラダ！ アツアツのうちに粉チーズとハーブソルトをからめた簡単でおしゃれなサラダです！
下準備
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ナス、トマトはヘタを切り落とし、食べやすい大きさの乱切りにする。エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗って水気を拭き、白ワイン、塩を振る。レタスは、食べやすい大きさにちぎる。
作り方
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1フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて加熱し、ナスを入れて炒める。ナスがしんなりしたら、エビを加えて炒め、火が通ったらトマトを加えてサッと炒め、火を止める。
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2粉チーズを加えて混ぜ、ハーブソルトで味を調える。
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3器にレタスを敷いて、その上に(2)を盛り付ける。
このレシピのポイント・コツ
・トマトは、火を通しすぎるとベチャッとしてしまうので、サッと炒めることがポイント！
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