大根おろしはザルに上げ、軽く汁気を切る。
スダチは横半分に切り、絞った時に1ヶ所から果汁が落ちるように、切り口の1ヶ所にvに切り込みを入れる。
器に大根おろしを入れてイクラを重ねて盛り合わせ、スダチを添える。しょうゆを掛け、スダチを絞っていただきます。