ユリネの梅和え
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 79 Kcal
ゆでたユリネを梅肉と和えた、箸休めに最適な一品。ユリネのゆで加減は慎重に見極めて！
下準備
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ユリネは根元を切り落として1枚ずつはがし、黒く変色している部分は削ぎ落とす。大きいものは食べやすい大きさに切り、水に放つ。
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梅干しは種を取って包丁で細かくたたき、ボウルで他の＜梅かつお＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
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1鍋にユリネ、ヒタヒタの水を入れて強火にかけ、煮たったら火を止めてそのまま2～3分おく。竹串で刺してみてかたくなかったらザルに上げる。(ヒント)ユリネはゆですぎると崩れてしまうので注意して下さい。
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2＜梅かつお＞のボウルにユリネを加えて和え、器に盛る。
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