<衣>
バナナは皮をむいて斜め3~4つに切る。
<衣>を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を加えて全体に混ざったら、ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。固さは牛乳で調節する。
揚げ油を170℃に予熱する。
バナナに<衣>を通して揚げ油に入れ、美味しそうなキツネ色になるまで揚げる。
器に盛り、粉糖、シナモンパウダーを振り掛ける。