<調味料>
鶏もも肉は余分な水気を拭き取り、ひとくち大に切る。ビニール袋に＜調味料＞の材料と共に入れ、よく揉みひと晩漬けておく。
フライパンに分量外のオリーブ油を中火で熱し、皮目から焼く。こんがり焼き色がついたらひっくり返して蒸し焼きにし、中まで火を通す。
