<合わせみそ>の材料を合わせる。
カツオは厚めの幅に切り、<合わせみそ>を全体にぬり、ラップをして冷蔵庫に5~6時間おく。
みそをしっかり取り除き、シシトウと共にグリルに並べ入れ、弱火で焼く。シシトウは少し焼き色がついてきたら取り出す。
・おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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・前日から漬けておくと便利です。調理時間に漬け込む時間は含みません。
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・ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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