豚バラ肉は酒をもみ込み、塩コショウを振る。スライスチーズは1枚を半分に切る。
ホウレン草は分量外の塩の入った熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って根元を切り落とす。豚バラ肉の長さに合わせて切る。
豚バラ肉を広げてその上にスライスチーズ、ホウレン草をのせてしっかりと巻く。
フライパンにゴマ油を中火で熱し、(3)を入れて火が通るまでしっかり焼き、しょうゆで味を調える。
食べやすい大きさに切ってお弁当箱に詰め、粗びき黒コショウを振ってプチトマトを添える。
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