レバーのカレークリーム炒め煮

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、ジャガイモに少し焼き色がつくまで炒め、玉ネギ、カリフラワーを加えて炒め合わせる。全体に火が通ったら分量外の塩、コショウを振り、いったん取り出す。

2. 
   2

   フライパンに残りのサラダ油、ショウガを加え、香りがたってきたら鶏レバーを加えてしっかり炒め、(1)を戻し入れて炒め合わせる。

3. 
   3

   生クリームを加え、弱火で2～3分煮て器に盛る。お好みで粗びき黒コショウを振って下さい。