スコッチエッグ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 487 Kcal
ハンバーグの中からウズラの卵が！ 子供が喜ぶ一品です。
材料
（
2
人分
）
<タネ>
牛ひき肉
200g玉ネギ
1/4個水煮コーン
(缶)大さじ2～3塩
小さじ1/4コショウ
少々ウズラの卵
(水煮)4個小麦粉
少々<衣>
小麦粉
大さじ2溶き卵
1個分パン粉
1/2～2/3カップレタス
3～4枚スプラウト
1パックプチトマト
4～6個マヨネーズ
適量ケチャップ
適量揚げ油
適量
下準備
-
＜タネ＞の玉ネギはみじん切りにし、他の＜タネ＞の材料と混ぜ合わせる。
-
ウズラの卵は水気を拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
-
レタスはせん切りにする。
-
スプラウトは根元を切り落とす。
-
プチトマトはヘタを取る。
作り方
-
1ウズラの卵を芯にして、＜タネ＞で丸く包み込む。
-
2＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170℃の揚げ油でサックリ揚げる。
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3器にレタス、スプラウト、(2)を盛り合わせ、プチトマトを添えてマヨネーズやケチャップをかける。
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