かきたま汁

作り方

1. 
   1

   鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば火を少し弱め、＜調味料＞を加える。

2. 
   2

   再び煮立てば溶き卵を加える。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵がふんわり浮かんでくれば火を止め、水気を絞ったワカメを加える。

3. 3

   器によそい、刻みミツバをのせる。