ジャガイモのガーリックソテー

作り方

1. 
   1

   フライパンに水気を拭き取ったジャガイモ、常温の揚げ油をヒタヒタまで注ぎ、強火にかける。薄いキツネ色になり、竹串がスッと刺さるようになったら取り出し、油をきる。

2. 
   2

   フライパンの油をあけてベーコン、ニンニクを加え、中火で香りがたつまで炒め、(1)のジャガイモを加えて炒める。

3. 
   3

   塩コショウで味を調えてドライパセリを加え、ひと混ぜして器に盛る。