キノコのせ卵

作り方

1. 1

   シメジは根元を切り落として小房に分ける。エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元は分けておく。ゆで卵は縦半分に切る。

2. 
   2

   フライパンにゴマ油を中火で熱し、シメジ、エノキを炒める。しんなりしたら＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせ、塩コショウを振る。

3. 3

   ゆで卵の上にのせてお弁当箱に詰め、プチトマトを添える。