エビフライを袋の表示通り、電子レンジで加熱して解凍する。
巻きすに焼きのりをおき、ご飯を均等に平らに広げる。白ゴマを振り、レタス、エビフライをのせる。マヨネーズをかけて塩を振り、手前から巻く。ひとくち大に切る。