<卵液>
<卵液>の材料を全て合わせる。
卵焼き器にサラダ油を熱し、(1)の<卵液>を流し入れる。菜ばしで手早く混ぜ、半熟になったら向こう側にホウレン草のゴマ和えを横一列にのせて手前に巻く。
巻きすで巻いて形を整え、冷めたらひとくち大に切る。