パインミルクカン

作り方

1. 
   1

   生パイナップル輪切りは1枚を飾り用にひとくち大に切って取り置き、残りは粗く刻む。

2. 
   2

   鍋に水と粉寒天を入れて中火にかけて、沸騰した状態で弱火で1～2分煮る。

3. 
   3

   砂糖を加え、煮溶ければ火を止め、牛乳、生パイナップルを加えてよく混ぜ合わせ、鍋底を冷水につけて混ぜながら粗熱を取る。トロミがつけば水でぬらした容器に流し入れる。

4. 
   4

   表面が固まってくれば、冷蔵庫で冷やし固める。切り分けて器に盛り、飾り用のパインをのせて、あればミントの葉を飾る。