ナメコと大根おろしの食感の違いを楽しんで。胃に優しいお汁です。
<合わせだし>
ナメコはザルに入れ、水洗いして水気をきる。
白ネギは幅1cmに切る。
鍋に<合わせだし>の材料を入れて強火にかけ、煮たったら白ネギを加える。白ネギがしんなりしたら、大根おろしを汁ごと加える。
再び煮たったらナメコを加え、温まったら火を止め、刻みネギを加えて器によそう。