サバのネギソース漬け

作り方

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   サバはピンセットなどで骨を取り除き、食べやすい大きさに切って塩を振る。水分が出てきたら水気を拭き取って片栗粉をまぶす。＜ネギソース＞の材料を混ぜ合わせる。

2. 
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   フライパンに分量外のサラダ油を中火で熱し、サバを両面焼く。熱いうちに＜ネギソース＞に漬け、味がなじんだら大葉を敷いてお弁当箱に詰め、糸唐辛子をのせる。

   火が通りにくい時は蓋をして焼いてください。