ホウレン草と鶏のゴマ和え

下準備

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  鶏むね肉を耐熱容器に入れて酒と塩を振り、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱し、そのまま3～4分蒸らしておく。電子レンジは600Wを使用しています。

• ホウレン草は分量外の塩を入れた熱湯で根元からサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら、水気を絞って長さ2～3cmに切る。