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焼きパプリカのカラフルマリネ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 145 Kcal
焼いたパプリカは甘みが増しておいしい！ 見た目も鮮やか。
材料
（
2
人分
）
赤パプリカ
1個黄パプリカ
1個玉ネギ
(みじん切り)1/4個分ニンニク
(すりおろし)1/4片分EVオリーブ油
大さじ1.5ワインビネガー
大さじ1/2バルサミコ酢
大さじ1/2塩コショウ
少々
下準備
-
赤パプリカ、黄パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼く。粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りにする。
作り方
-
1ボウルにニンニク、EVオリーブ油、ワインビネガー、バルサミコ酢、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせ、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ネギを加えて混ぜ合わせる。
-
2食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、器に盛る。
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