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ネバネバ絶品!刻みモロヘイヤの和風スープ by 杉本 亜希子さん

調理時間
15分
カロリー
34 Kcal

モロヘイヤは細かく刻む程、粘りが強くなります。和風の優しい味付けで胃腸にもやさしい!

ネバネバ絶品!刻みモロヘイヤの和風スープ by 杉本 亜希子さん
材料  ( 2 人分

シメジ

1/4パック

ネギ

(刻み)大さじ2

<調味料>

  

大さじ1
  

みりん

大さじ1/2
  

薄口しょうゆ

大さじ1/2
  

少々

下準備

  • ネバネバ絶品!刻みモロヘイヤの和風スープ by 杉本 亜希子さんの下準備1

    モロヘイヤは軸から葉だけを取り、サッと水洗いして食べやすい大きさに刻む。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. ネバネバ絶品!刻みモロヘイヤの和風スープ by 杉本 亜希子さんの作り方1
    1

    鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったら<調味料>の材料を加える。再び煮たったらモロヘイヤ、シメジを加える。

  2. ネバネバ絶品!刻みモロヘイヤの和風スープ by 杉本 亜希子さんの作り方2
    2

    全体にしんなりしてきたら、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

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