ニンジンは皮をむき、細切りにする。ナスはガクを切り落とし、斜め薄切りにしてさらに細切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、モヤシ、ニンジン、ナスを炒め合わせる。
全体に炒められたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなったら焼き肉のタレを加え、全体にからまるように炒め合わせ、冷ます。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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